本次大賽共設(shè)四個(gè)項(xiàng)目，分別為中餐宴會(huì)擺臺(tái)、西餐宴會(huì)擺臺(tái)、客房整理和雞尾酒及飲品調(diào)制，同時(shí)在比賽中還要求所有參賽人員均須說一口流利的英語(yǔ)，評(píng)委老師模擬參賽選手日常工作場(chǎng)景，以英譯漢、漢譯英、情景對(duì)話三種形式對(duì)選手進(jìn)行測(cè)試。