云陽網訊（記者　李旭忠）時值夏季高溫期和群體性聚餐高峰期，為預防和控制餐飲環節發生群體食源性疾病，保障人民群眾飲食健康和生命安全，7月3日，我縣召開了城區大中型餐飲服務單位食品安全約談會，全縣130余名餐飲服務經營者和市場監管人員參加了大會。

會上，縣市場監督管理局餐飲科負責人以食品安全“四個最嚴”為基準，分析了我縣餐飲服務單位存在的安全風險隱患，要求各餐飲服務單位必須嚴格落實主體責任，規范操作過程，杜絕食品安全事故發生，同時進行了加強防控食物中毒的培訓。

會議要求，各餐飲服務經營單位要明確責任，加強食品安全管理，堅持以預防為主，把食品安全擺在企業經營的第一位；要認真學習《食品安全操作規范》，實行科學管理，將規范操作做實做牢。各市場監督管理所要加大監督檢查力度，對食品安全違法行為實行“零”容忍，一經發現，嚴懲不貸；要加強應急值守，接到投訴舉報，要及時處置，實行有接必查，有查必果，有果必回，為維護廣大群眾合法利益提供有力保障。