云陽網訊（記者 鄧庭庭 陳小婭）“這幾天天氣好，大家抓緊時間翻地，盡快完成苗木移植。”3月16日，記者在寶坪鎮雙壩村看到，云陽縣源發葛根種植專業合作社的負責人柳井華正帶領著工人有序勞作。

三年前，柳井華和妻子向東鳳回到家鄉雙壩村，流轉了15.3公頃土地種起了葛根，經過精心培育，今年迎來了豐收。

然而，突如其來的疫情讓柳井華輾轉難眠。“今年加工了5000多公斤葛根粉，由于前段時間交通物流不暢，年前只賣出了一小部分，現在新一年的春耕又開始了，需要流動資金，現在我們正多方聯系，拓寬銷售渠道，盡快將庫存變現。”柳井華介紹說，葛根屬于豆科葛屬植物，以根入藥。同時，它也是一種營養獨特、藥食兼優的綠色食品。新鮮葛根每公斤售價16元，適合煨湯、清炒。

在云陽縣源發葛根種植專業合作社里，向東鳳端起大盆，緩緩地將靜置后的葛根粉清水倒出。據介紹，采挖回來的葛根要經過清洗、切塊、攪拌、過濾、靜置、晾曬等多道步驟才能做成葛根粉，食用時只需加入等量的溫水攪拌均勻至無顆粒，再加入95℃以上的熱水調制成透明狀，還可以根據個人喜好加上枸杞、蜂蜜、果脯、堅果等。純天然葛根粉每罐500克，52元/罐，食用起來比較方便，美味又營養。

除了葛根粉，記者還在貨架上看到了葛根茶、葛根丁、葛根片等葛根系列產品。“葛根丁和葛根片可以燉湯，將葛根加工成片能保存更長時間，食用更方便。葛根茶剛研制成功，我們已經申請了綠色食品安全認證。” 向東鳳說，“今年附近不少村民也跟著我們種葛根，希望能通過更多的銷售渠道，盡快將庫存變現，讓大家都看到發展產業的希望。”

葛根粉購買電話: 柳井華 17382362610