云陽網(wǎng)訊（通訊員　朱提高）近日，沙市鎮(zhèn)平安辦、食安辦等相關(guān)辦所對(duì)全鎮(zhèn)校園食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

本次檢查采取“拉網(wǎng)式”，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制、有效食品經(jīng)營(yíng)許可證、周邊環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、食堂清洗消毒以及加工管理制度等。檢查過程中，詳細(xì)查看了食堂儲(chǔ)存間、操作間等環(huán)境衛(wèi)生、原料儲(chǔ)備間的肉制品及米、面、糧、油和廚房操作間正在加工制作的食材，進(jìn)行感官性狀鑒別以及查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，并對(duì)進(jìn)貨臺(tái)賬和留樣等進(jìn)行了逐一核查。鎮(zhèn)食安辦詳細(xì)記錄了此次檢查情況，并出具了相關(guān)執(zhí)法文書。

該鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，學(xué)校及周邊攤販要嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)禁使用地溝油，務(wù)必使用新鮮食材，嚴(yán)禁食材發(fā)生交叉感染，確保師生就餐環(huán)境干凈、整潔、衛(wèi)生。

通過此次聯(lián)合檢查，保證了學(xué)校正常開學(xué)秩序，增強(qiáng)了廣大師生的食品安全意識(shí)，有效消除了食品安全隱患、預(yù)防了食品中毒事件的發(fā)生。