董家壩位于云陽(yáng)龍洞鎮(zhèn)壩上村，在中國(guó)煙云厚重歷史上曾經(jīng)有過(guò)濃墨重彩的文字記載。5月29日，筆者隨縣政協(xié)文史資料調(diào)研組走進(jìn)龍洞鎮(zhèn)董家壩，對(duì)董家壩承載的云陽(yáng)人文歷史進(jìn)行了走訪調(diào)研。

“巴鄉(xiāng)清”，中國(guó)古代最著名的“文化酒”

《水經(jīng)注》記載：“江之左岸有巴鄉(xiāng)村，村人善釀，故俗稱(chēng)‘巴鄉(xiāng)清’”，郡出名酒。”；盛宏之《荊州記》云：“南鄉(xiāng)峽西八十里，有巴鄉(xiāng)村，善釀酒，故俗稱(chēng)巴鄉(xiāng)酒。”這里的“巴鄉(xiāng)清”，“巴鄉(xiāng)酒”同屬一酒，巴鄉(xiāng)村的位置，據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》校注者劉琳考證：巴鄉(xiāng)村“即今云陽(yáng)縣治東六十里的龍洞鎮(zhèn)壩上村。”學(xué)者考證認(rèn)為，“壩上”就是“巴鄉(xiāng)”的誤讀。

“巴鄉(xiāng)清”在秦巴時(shí)期很有名氣，被譽(yù)為酒中極品，在江湖上的地位不亞于現(xiàn)在的茅臺(tái)與五糧液，以致秦昭王與板楯蠻訂立盟約時(shí)，以此為質(zhì)。如果巴人侵犯了秦人，不要巴人賠錢(qián)，直接拿酒來(lái)抵處罰。

隨著時(shí)代的推移，云陽(yáng)人的釀酒工藝更加成熟，到了唐代，聰慧的云陽(yáng)人在巴鄉(xiāng)清酒中加曲勾兌，生產(chǎn)出更佳的優(yōu)質(zhì)曲酒，其酒質(zhì)比巴鄉(xiāng)清更加清純甘洌，因此更名“曲米春酒”， 成為飲者的至愛(ài)。

公元765年，大詩(shī)人杜甫因國(guó)事憂傷，離開(kāi)成都溪草堂，順江而下，在流寓云陽(yáng)休養(yǎng)期間，當(dāng)時(shí)的嚴(yán)縣令用曲米春酒熱情款待，偏遠(yuǎn)的小城云陽(yáng)，遠(yuǎn)離戰(zhàn)亂而清靜，使一代詩(shī)圣身心和流離之苦都有所減輕，臨別時(shí)應(yīng)友人之邀，吟詩(shī)《撥悶》以贈(zèng)友人

聞道云安曲米春，才傾一盞即醺人。

乘舟取醉非難事，下峽消愁定幾巡。

……

曲米春酒受到大詩(shī)人杜甫的稱(chēng)贊后，一時(shí)聞名遐邇，成為當(dāng)時(shí)上流社會(huì)款待嘉賓不可或缺的“名酒”。

宋代四大家之一的著名書(shū)法家黃庭堅(jiān)旅居云陽(yáng)時(shí)，在《和答孫不愚見(jiàn)贈(zèng)》一詩(shī)中，稱(chēng)道曲米春

詩(shī)比淮南似小山，酒名曲米出云安。

且憑詩(shī)酒勤生事，莫愛(ài)兒郎做好官。

……

南宋著名詩(shī)人范成大在順江旅游云陽(yáng)時(shí)，飲云安曲米春后

五月五日嵐氣開(kāi)，南門(mén)競(jìng)船爭(zhēng)著來(lái)。

云安酒濃曲米賤，家家扶得醉人回。

……

曲米春，經(jīng)唐宋元明清各朝代，雖受時(shí)代的局限，生產(chǎn)有起有落，但其盛名不衰，一直為文人騷客所稱(chēng)道。

• 1
• 2
• 3
• 4
• 下一頁(yè)
• 全文閱讀