云陽地質公園

包括我縣境內江南片區

13個鄉鎮（街道）全域

及長江以北的環湖綠道

龍脊嶺公園、磐石城

和該范圍內的長江水域

總面積為1124.05平方公里

那么你們知道是哪13個鄉鎮（街道）嗎？

小編帶你們了解

“身處”云陽地質公園內的鄉鎮（街道）

第二站我們走進

清水土家族鄉、蔈草鎮、泥溪鎮

Part 01.

清水土家族鄉

清水土家族鄉是云陽縣唯一的少數民族鄉，位于云陽縣南部邊陲，鄉內旅游資源十分豐富，有天坑、地縫、峽谷、溶洞、草場等生態自然資源，國家AAAAA級龍缸景區、國家AAAA級歧山草場位于境內。先后獲得“中國森林氧吧”“中國少數民族特色村寨”“中國美麗休閑鄉村”“重慶市農家樂示范鄉鎮”“重慶市休閑農業和鄉村旅游示范鄉鎮”等稱號。

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龍缸景區

龍缸景區以典型的喀斯特地貌為主，在巖溶、重力崩塌、流水侵蝕的作用下形成了奇峰異石、深谷峻崖，當中還遍布溶洞，石筍參天，不少珍稀的動植物也生長其間，被旅行者稱作重慶版的“小華山”。

歧山草場

歧山草原景區面積12.5平方公里，五千畝的高山草場，風景秀麗、氣候宜人，這里是夏季避暑納涼、露營或住宿農家、吃農家飯，品烤全羊的不二之選。

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清水湖魚

魚是從清水湖打撈上來，肉質鮮美，現做制成特色辣子魚、番茄魚等特色菜，辣味魚先后經過切片、腌制，加入蛋清使魚肉口感更嫩滑，再加上靈魂特制辣椒油，吃起來麻辣鮮香，番茄魚酸甜爽口老少皆宜。

三蒸九扣

一種在當地婚嫁時才會制作的特色菜，有粉蒸羊肉、粉蒸排骨、鹽菜蒸扣、粉蒸南瓜等，菜品工序復雜，需要高山上特制的鲊辣椒和老鹽菜才能制成。將新鮮豬肉用特制香料腌制半小時，再裹上米粉放入蒸籠。經過兩個小時噴蒸后，香氣撲鼻。

炭火烤全羊

用當地土生土長的高山黑山羊為原材料制作而成的炭火烤全羊外焦里嫩，肉質爽口，這才下舌尖，又上心間的誘惑，令人食指大動。黑山羊肉質細膩，經手工腌制一小時后，再用小火慢烤三小時，烤出來的羊肉色澤金黃、外酥里嫩，深受游客喜愛。

特色產業

清水土家族鄉依托龍缸景區和清水湖旅游資源，大力發展特色鄉村旅游業，用生態美景和特色美食打造鄉村旅游新名片。每到夏季，來清水土家族鄉旅游的人絡繹不絕，以家庭游、自駕游居多，全魚宴、烤全羊、九大碗等特色農家菜很受游客喜愛。如今，當地20%以上的村民都開辦起了農家樂，吃上了旅游飯，平均每年每個家庭增收3萬元左右。

“龍缸清水湖魚”品牌是清水土家族鄉打造的地方特色品牌，全魚宴所有菜品的食材均以龍缸清水湖鮮魚為主，通過煎、炒、燜等形式，制作色香味俱全的特色菜品

Part 02.

蔈草鎮

蔈草鎮，一個享有“茶山牛鄉·龍缸門戶”之美譽的生態宜游、產業興旺、民風淳樸的高山小鎮，猶如一顆明珠閃亮在七曜山脈。蔈草鎮地處云陽長江以南歧耀山脈，東接堰坪鎮，南鄰清水土家族自治鄉，西連泥溪鎮，北與龍角鎮、普安鄉接壤。

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三峽民俗文化研學自然基地

營地占地面積2.4萬平方米，融入了鹽文化、農耕文化、民俗文化等元素，結合蔈草當地人文風情，體現三峽民俗文化，打造了集吃住游、研學體驗、歷史文化感知等于一體的綜合性項目。

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“永定全牛宴”

蔈草當地人善烹牛，一頭?？膳氤錾习俜N美味佳肴。“永定全牛宴”即包含鹵盤牛系列、紅燒牛排、香炸牛胸仁、椒鹽牛蹄、爆炒牛八脆、黃燜牛尾、牛鞭巴戟天湯、牛肉兜湯、芋子包、牛肉丸等10道牛系列菜品。加上陳氏獨特的制作工藝，純手工制作，配以多種天然名貴香料，用時用料講究，產出的牛肉干口感純正，味道鮮美。

桐子葉粑

精選大米做原料，用石磨磨碎；將打好的米粉（米的粉末）和面粉按照比例，加入適量白糖、酵母和山泉水，手工揉和成合適的狀態，靜置1-3小時，清洗桐葉后包粑，然后蒸粑起鍋。經過挑選大米、磨粉、發酵、挑葉、清潔、包粑、蒸粑、起鍋等工序制成的桐葉粑清香爽口，綠色健康。

蔈草豆腐席

一種傳統民俗餐席?，F代素食文化的興起，拓展了豆腐席的外延，既有中國傳統食文化的精華，又溶入了現代的健康飲食觀念，是傳統文化與現代文明相結合的產物，是有中國民族特色美食。

特色產業

因牛而興的“票草牛肉干”是著名旅游特產，被廣大游客譽為“最好吃的牛肉干”。因產于重慶市云陽縣蔈草鄉（后升為鎮）以鄉為名，名為票草牛肉干。始創于清朝，于1983年成立云陽縣蔈草鄉牛肉干廠，開始生產制造。

龍缸茶業是全縣規模最大、產業鏈最完整的富硒茶葉生產基地，是集茶葉種植、加工、銷售、茶旅產業融合發展于一體的綜合服務型企業。茶園占地3000余畝，廠房2000余平方米，是縣內外聞名遐邇的規上工業企業，有云陽白茶、龍缸秀芽、龍缸毛尖、龍缸緊壓茶等主打茶葉產品，“龍缸云霧”茶獲多項國家級金獎，是“天生云陽”農產品區域公用品牌的標志性產品。

Part 03.

泥溪鎮

泥溪鎮，七曜山深處的一顆明珠，位于云陽長江南岸七曜山生態自然保護區，境內地勢呈現兩河三大片，山多地少、溝壑縱橫，屬典型的中山深丘地貌，距離縣城45公里，幅員面積127平方公里，森林面積13.3萬畝，森林覆蓋率達70%，因盛產青杠黑木耳，被譽為“重慶黑木耳之鄉”。

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三峽農耕園

三峽農耕園位于泥溪鎮石缸村，園內由“鄉村大世界、童年記憶、山泉泳池、瓜果長廊、農家菜園、稻田戲魚、柳岸涼亭、農諺集萃、作坊印象、農耕博物館”等十大主題園區組成。在這里，游客們不僅可以享受田園生活，還可以親身體驗扶犁開耕。今年，景區通過升級改造更是增加了更多的體驗項目，讓人們可以在這里享受到歡樂時光。

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煙熏臘腸

古法傳承，手工制作，甄選自養生態豬，肥瘦比例3:7新鮮制作，清水浸泡半小時以上至腸衣完全泡開，再洗凈控干水分，切薄片、加配料，腌制30分鐘入味，麻辣比例適中，口味純正。

涼拌木耳

木耳源自本土種植的椴木木耳，口感厚實爽滑，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷”。準備小米椒蒜未，潑上一點熱油激發香氣，再加薄鹽、生抽、老陳醋、糖以及涼開水做調汁，將洋蔥切絲與黑木耳調汁一起拌勻靜置，冷藏食用，口感上乘。

特色產業

泥溪黑木耳以青杠椴木為原料，采集菌種繁育接種生產，木耳肉質肥厚、細質滑美、味道清香、綠色生態。黑木耳，又名黑菜，桑耳、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、糖類及微量元素等人體所需不可少的營養物質。

泥溪香菇產業園位于桐林社區3組，占地面積32畝，總投資360萬元，建有香菇標準大棚45個15000平方米，附屬廠房1000平方米、凍庫230立方米，有粉碎、裝袋、殺菌消毒、烘炕包裝等生產設備線1條，年生產香菇40萬袋。

記者：張揚鳳 丁鑫