云陽網訊（實習生 劉琴）近日，南溪市場監管所針對轄區內鹵菜熟食經營場所開展專項整治行動，重點排查農貿市場、超市和熟食鹵味銷售門店，全力保障群眾飲食安全。

此次行動聚焦多個關鍵環節，檢查食品原材料采購渠道和索證索票是否合規；核查鹵制過程中食品添加劑的使用情況，確保無超范圍、超限量使用現象；查看鹵菜成品的貯存條件是否符合溫度要求，杜絕生熟混放；檢查銷售場所環境衛生和三防設施是否完善；核實從業人員健康證明及個人衛生狀況。在檢查中，執法人員要求經營者嚴格落實食品安全主體責任，嚴把原材料采購關，確保食材來源合法、質量合格。同時，執法人員還向經營者普及食品安全法規，督促其誠信經營。

截至目前，此次行動共出動執法人員36人次，檢查經營單位25家次，發現風險隱患53條，下發責令整改通知書5份，立案查處2家，目前均已完成整改。南溪市場監管所相關負責人表示，將建立問題臺賬，跟蹤回訪整改情況，并通過常態化檢查與不定期抽查相結合的方式，持續強化監管力度，為群眾“舌尖上的安全”保駕護航。