云陽網訊（記者 劉琴 ）近日，在盤龍街道一家豆制品作坊內，身著制服的市場監管執法人員俯身檢查其原料庫，手指輕輕劃過整齊排列的食用堿包裝袋，核對臺賬上的每一筆進貨記錄。不遠處，經營者老張緊張又期待地望著這一幕。三個月前，他的作坊還因添加劑使用不規范被責令整改，如今在盤石市場監管所“全鏈條服務”的幫扶下，順利地通過了現場核查。

今年以來，盤石市場監管所推行“從受理到發證”全流程服務，同步貫穿“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑及非法添加）專項整治，多措并舉推動轄區食品小作坊規范升級，筑牢食品安全防線。

在準入環節，該所推行咨詢、告知、受理“一站式”服務，通過執法人員提前介入，精準指導準入條件，幫助經營者快速滿足登記條件，同時強化“兩超一非”危害宣傳，提升經營者守法意識。現場核查階段，執法人員重點檢查場地衛生、工藝流程及原料采購臺賬，對潛在風險問題全程跟蹤并確保整改到位。審批制證環節，該所壓縮辦理周期，并通過下鄉送證、發放規范手冊等方式，進一步明確監管要求。證后管理中，定期突擊檢查與常態巡查相結合，抽檢食品、核查添加劑使用記錄，對輕微違規行為及時糾正，對違法行為從嚴查處。

截至目前，該所已抽檢食品小作坊產品10批次，查處違法案件1起，受理登記申請2件，開展現場核查20余次，出動執法人員12人次。據該所負責人介紹，通過全鏈條服務與全流程整治相結合，有效破解了“準入易、許可難”問題，遏制了食品小作坊違法違規行為。未來，該所將持續優化服務與監管機制，加大抽檢和執法力度，助力小作坊提檔升級，保障群眾“舌尖上的安全”。