云陽網訊（通訊員 李林）2025年秋季新學期開學在即，為貫徹落實“四個最嚴”要求，進一步提升全縣學校食品安全管理水平，有效防范化解開學季校園食品安全風險隱患，筑牢校園食品安全防線，近日，云陽縣市場監管局聯合縣教委召開了云陽縣2025年學校及食材配送企業食品安全警示約談暨集中培訓會，全縣各中小學食品安全總監、食品安全員、幼兒園園長，各學校食材配送企業負責人共600余人參加培訓。

培訓會上，針對學校食堂，云陽縣市場監管局執法人員圍繞《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》、《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，從學校主體責任落實、場所布局與設施設備要求，食品原料采購、食品加工操作規范、從業人員健康管理等關鍵環節開展了業務培訓。針對各學校食材配送企業，執法人員圍繞《食品安全法》、《食品經營過程衛生規范》、《重慶市校園食材集中配送企業食品安全管理指引》等法律法規，從制度要求、人員要求、場所及設施設備要求、食品采購要求、食品貯存要求、食品配送要求、質量控制要求進行全方位培訓指導。同時，會上深度剖析了天水市麥積區褐石培心幼兒園幼兒血鉛異常問題，警示參會人員要時刻緊繃食品安全這根弦，及時消除食品安全隱患。

會議要求，要提高思想認識，擰緊思想“總開關”，食品安全是公共安全，必須要堅持黨政同責，必須堅持“四個最嚴”要求；要壓實主體責任，筑牢校園食品安全“防火墻”，全面落實校園食品安全主體責任和食品安全管理制度，嚴格對標規范要求，在秋季開學前對食堂進行全面自查，全力保障開學季師生飲食安全；要強化監管作為，織密全過程監管“防護網”，市場監管執法人員要從采購關、驗貨關、貯存關、加工關全過程監督檢查，輔以智慧化手段和剛性制度，構建起全鏈條無死角的防護網絡；要凝聚共治格局，構建監管“新活力”，落實多方聯動聯合監管機制，強化行刑、行紀、行管、屬地屬事銜接工作。

通過本次培訓，進一步強化了責任單位食品安全意識，明確了工作規范和要求，提升了業務能力和水平。開學后，云陽縣市場監督管理局將按照工作部署，對轄區學校、幼兒園食堂及食材配送企業完成全覆蓋檢查，筑牢校園食品安全“防火墻”，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。